あさりとミニトマトの冷製パスタ|ぎっくり腰その後

あさりとミニトマトの冷製パスタ

 

あさりの旨味が広がる冷製パスタ

風味豊かなバジルソースでいただきます

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • あさり 170g
  • ミニトマト 5個
  • 白ワイン 大さじ2

【パスタソース】

  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • ドライバジル 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • すり下ろしにんにく 1かけ
  • 胡椒 適量

 作り方

下ごしらえ

 

  • あさりは塩水で砂だしをし、殻をしっかりとこすり洗いする
  • ミニトマトは半分に切る
  1. 鍋にあさりと白ワイン大さじ2を入れて蓋をして火にかけ、あさりの殻が開き火が通るまで加熱し鍋から下ろしておく
  2. パスタソースを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる
  3. オリーブオイルを加えて乳化するまでしっかりと混ぜ、あさりと蒸し汁、ミニトマトを加えて混ぜ合わせる
  4. パスタを塩茹でし、冷水で洗ったら3に加えて和える
  5. 器に盛って完成

 

あさりとミニトマトの冷製パスタ

あさりとミニトマトの冷製パスタ

感想など

この時期人気の冷製パスタです 

 

今回は私の定番のドライバジルを使ったパスタソースに、あさりを加えてみました

 

やはり魚介が入ると味もさることながら、豪華に見えていいですよね 笑

 

私は写真を撮るために殻付きの状態にしましたが、食べやすさを重視するときは殻から身を外してあげてください

 

簡単に作るなら剥き身のあさりを使ってもいいですね

 

あさりとミニトマトの冷製パスタ

 

是非ともお試しください

今日のコラム

ぎっくり腰発症から1週間以上が経過しました

 

経過はというと「完璧ではないけど治ってきてる」という状態でしょうか

 

今までで一番症状も重く長引いていますね

 

治りかけの時に少し無茶をしたのが反省点です

 

やはり痛みを感じる動作は、座り姿勢からの立ち

 

これですね

 

実際かなり回復してきているので、今週の土日にはきっと完治するでしょう

 

みなさまもぎっくり腰にはお気をつけくださいね