甘辛だれの照り焼きです
焼いたネギの旨味も絶品の味わいです
材料（２人分）
- ブリ ２切れ（１６０g）
- 長ネギ １本
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 小麦粉 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- ブリは食べやすい大きさに切り、小麦粉を適量まぶす
- 長ネギは斜めに切る
- オリーブオイル大さじ１を熱しブリを焼く
- 片面に火が通って裏返し、火が通るまで焼く
- 余分なオイルは拭き取り、長ネギ、醤油、みりん、酒各大さじ１を入れて煮からめる
- 器に盛って完成
感想など
ブリと長ネギを照りよく焼きました
今回は鮮度の良いブリでしたので、塩で下処理をせずにそのまま調理しています
ブリの定番調理の照り焼きと、香ばしく風味豊かな長ネギ
合わないはずがありません
調味料を加える前に余分なオイルを拭き取ることで、仕上がりがすっきりと仕上がります
ブリと長ネギの照り焼き
是非ともお試しください