ウニを使った豪華なパスタ
シンプルな味付けが具材を引き立てます
材料（１人分）
- パスタ １００g
- うに（刺身用） ５０g（１０gはトッピング用に分ける）
- にんにく 大１かけ
- 輪切り唐辛子 適量
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- にんにくはみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき にんにく、唐辛子を炒める
- 香りがでてきたら、茹でたパスタを入れて塩胡椒をして炒める
- 火を切ってウニ４０gを混ぜ合わせる
- 器に盛って飾り用のウニを乗せて完成
調理のポイント
うにを入れるタイミングは火を切ってから入れること
