イカとトマトとパスタ

イカとトマトとパスタ

簡単だけど美味しいパスタ

イカの旨味があふれるトマトソースです

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • トマトホール缶 1/2缶(200g)
  • スルメイカ(輪切り) 150g
  • にんにく 1片
  • ケッパー 12粒
  • 黒オリーブ 3個
  • 白ワイン 大さじ1
  • 塩 適量
  • 胡椒  適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

  1. にんにく、黒オリーブは輪切りにする
  2. オリーブオイルでにんにくを炒め香りがたつまで炒める
  3. 潰したトマト缶、ケッパー、黒オリーブ、白ワイン、塩胡椒適量を入れて5分程度煮る
  4. スルメイカを加えてさっと煮たら、固めに茹でたパスタをいれて混ぜ合わせる
  5. 器に盛って完成

 

イカとトマトとパスタ

イカとトマトとパスタ

イカとトマトとパスタ

調理のポイント

  • イカは柔らかく仕上げるために時間差で加えましょう
  • 輪切り唐辛子を加えるピリ辛仕立てもオススメです

 

 

TOP