簡単だけど美味しいパスタ
イカの旨味があふれるトマトソースです
材料（１人分）
- パスタ １００g
- トマトホール缶 １/２缶（２００g）
- スルメイカ（輪切り） １５０g
- にんにく １片
- ケッパー １２粒
- 黒オリーブ ３個
- 白ワイン 大さじ１
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
- にんにく、黒オリーブは輪切りにする
- オリーブオイルでにんにくを炒め香りがたつまで炒める
- 潰したトマト缶、ケッパー、黒オリーブ、白ワイン、塩胡椒適量を入れて５分程度煮る
- スルメイカを加えてさっと煮たら、固めに茹でたパスタをいれて混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
調理のポイント
- イカは柔らかく仕上げるために時間差で加えましょう
- 輪切り唐辛子を加えるピリ辛仕立てもオススメです
