寒い日にも嬉しい煮込みうどん
ごぼうと油揚げの旨味が絶品です
材料（１人分）
- 冷凍うどん １玉
- ごぼう（細め） １/２本
- 油揚げ １枚
- にんじん ３cm
- 青ネギ 適量
- 和風出汁 ４００ml
- 醤油 大さじ２
作り方
下ごしらえ
- ごぼうは笹掻きにし、水に数分浸けてアクを抜く
- 油揚げは半分の長さにし、１cm弱程度の短冊切りにする
- にんじんは半月切り、青ネギは小口切りにする
- 鍋にごぼう、油揚げ、にんじん、和風出汁４００ml、醤油大さじ２を入れて火にかける
- 火が通ったらうどんを加えて表示時間で煮る
- 青ネギを散らして完成
ワンポイントアドバイス
- ごぼうの笹がきは薄めにするのがポイントです
