冷えたビールとの相性は抜群！
野菜の甘みと鮭のコクが味噌とよく合います
材料（２人分）
- 生鮭 １５０g
- 玉ねぎ １／２個
- キャベツ １／８個
- 味噌 大さじ２
- みりん 大さじ２
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
- オリーブオイルで食べやすい大きさに切ったキャベツ、太めの千切りにした玉ねぎを炒める
- さっと炒め合わせたら、食べやすい大きさに切った鮭を入れ両面焼く
- 味噌、みりん、酒を混ぜたものを回し入れて鮭を崩さないように混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
感想など
仕上げのバターを入れなくても、美味しいちゃんちゃん焼きが作れます
玉ねぎとキャベツがすごく合う料理です
他の野菜を使って何パターンか作りましたが、最終的にこの組み合わせになりました
もちろん生鮭を使うことがオススメですが、塩鮭でも美味しくいただけますよ
鮭は厚みによって入れるタイミングを変えるといいでしょう
バターを使わずに作る鮭のちゃんちゃん焼き
是非ともお試しください
