菜の花のペペロンチーノ

菜の花のペペロンチーノ

1番好きな葉物野菜の菜の花です

パスタとの相性も抜群です

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • 菜の花 1/2束
  • にんにく 1かけ
  • 唐辛子 1本
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ

 作り方

  1. 菜の花を食べやすい大きさ、にんにくはみじん切り、唐辛子は輪切りにする
  2. にんにく、唐辛子をオリーブオイルで弱火で炒めで香りを出す
  3. 菜の花を火の通りにくい茎、葉の順で炒める
  4. 茹でたパスタと茹で汁少々を投入し、塩胡椒で調味する
  5. 器に盛って完成

 

菜の花のペペロンチーノ

菜の花のペペロンチーノ

菜の花のペペロンチーノ

感想など

にんにくの旨味と唐辛子の辛さ

 

そして季節を感じる菜の花のほろ苦さ

 

シンプルだけど最高のパスタです

 

彩りも綺麗なので、食卓が華やかになりますね

 

にんにく、唐辛子はオリーブオイルが冷えている状態から入れることがポイントです

 

これでよりよしっかりと香りがでます

 

葉野菜の女王の菜の花

 

スーパーでお手軽に買える値段のうちは、まだまだ使います

 

食材で季節を感じられるっていいですよね

 

菜の花のペペロンチーノ

 

是非ともお試しください

 

TOP