1番好きな葉物野菜の菜の花です
パスタとの相性も抜群です
材料（１人分）
- パスタ １００g
- 菜の花 １／２束
- にんにく １かけ
- 唐辛子 １本
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ
作り方
- 菜の花を食べやすい大きさ、にんにくはみじん切り、唐辛子は輪切りにする
- にんにく、唐辛子をオリーブオイルで弱火で炒めで香りを出す
- 菜の花を火の通りにくい茎、葉の順で炒める
- 茹でたパスタと茹で汁少々を投入し、塩胡椒で調味する
- 器に盛って完成
感想など
にんにくの旨味と唐辛子の辛さ
そして季節を感じる菜の花のほろ苦さ
シンプルだけど最高のパスタです
彩りも綺麗なので、食卓が華やかになりますね
にんにく、唐辛子はオリーブオイルが冷えている状態から入れることがポイントです
これでよりよしっかりと香りがでます
葉野菜の女王の菜の花
スーパーでお手軽に買える値段のうちは、まだまだ使います
食材で季節を感じられるっていいですよね
菜の花のペペロンチーノ
是非ともお試しください
