週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

菜の花のペペロンチーノ

菜の花のペペロンチーノ

 

菜の花は一番好きな葉物野菜というくらい好きです

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • 菜の花 1/2束
  • にんにく 1かけ
  • 唐辛子 1本

【調味料他】

  • オリーブオイル
  • 胡椒

 作り方

  1. 菜の花を食べやすい大きさに切り、塩茹でしておか上げする
  2. みじん切りにしたにんにく、輪切りにした唐辛子をオリーブオイルで弱火で香りを出す
  3. 茹でたパスタ、菜の花をフライパンに入れて塩、胡椒で味付けする

感想など

シンプルなペペロンチーノと菜の花のほろ苦さが絶妙です

 

彩りも綺麗なので、食卓が華やかになりますね

 

にんにく、唐辛子はオリーブオイルが温まってから入れるのではなく、冷えている状態から入れるとしっかりと香りがでます

 

パスタはレンジでパスタがほんと便利

もうずっと鍋で茹でてません笑

 

菜の花

 

スーパーでお手軽に買える値段のうちは、まだまだ使います

 

食材で季節を感じられるっていいですよね

 

菜の花のペペロンチーノ

 

是非ともお試しください