マッシュルームと玉ねぎのペペロンチーノ

マッシュルームと玉ねぎのペペロンチーノ

にんにくと唐辛子の旨味が美味しいペペロンチーノ

マッシュルームの食感も絶品です

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • ブラウンマッシュルーム 4個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく 2かけ
  • 唐辛子 1本分
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • マッシュルームは薄切り、玉ねぎは薄いくし切り、にんにくはみじん切り、唐辛子は輪切りにする
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき にんにく、唐辛子を炒める
  2. 香りがでてきたら玉ねぎを加えて炒める
  3. 軽しんなりしたところで、マッシュルームを加えてさっと炒める
  4. 茹でたパスタ、パスタの茹で汁少量を入れて、塩胡椒をして手早く混ぜ合わせる
  5. 器に盛って完成

 

マッシュルームと玉ねぎのペペロンチーノ

マッシュルームと玉ねぎのペペロンチーノ

マッシュルームと玉ねぎのペペロンチーノ

調理のポイント

  • 玉ねぎとマッシュルームは時間差で炒めます
  • 唐辛子はカット済みより、ホールタイプのほうが辛さが際立ちます

 

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