にらをたっぷり入れたチーズチヂミです
タレではなく、シンプルに醤油をかけていただきます
【材料】
にら １束
玉ねぎ １／２個
とろけるチーズ ２枚
卵 １個
ごま 大さじ１
小麦粉 大さじ３
片栗粉 大さじ３
水 １００cc
【調味料他】
オリーブオイル、醤油
【作り方】
１ たまねぎを薄切りにし、オリーブオイルで軽く炒めておく
２ ボールに卵、小麦粉、片栗粉、玉ねぎ、にら(2cm幅くらいに切る)、ごま、水を入れ混ぜる
３ オリーブオイルをひいたフライパンで２を蓋をして焼く
４ 片面が焼けたら裏返し、チーズをのせ焼く
５ 食べやすい大きさに切り分けて、醤油をかけて食べる
【感想他】
この粉の分量だと、もっちりとした仕上がりになりました
玉ねぎを事前に炒めて入れると、玉ねぎの甘さが生地全体にまわるので実践してます
チーズはピザ用のチーズを使うのが一番いいですが、
スライスチーズを使うときは３枚以上使うといいと思います
２枚だと隙間がおおくなって、見栄えが残念な感じになります・・・笑
チーズを混ぜて作ることもありますが、今回は上に乗せてみました
ニラの代わりにほうれん草を使っても美味しいですよ
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