にらをたっぷり入れたチーズチヂミです
タレではなく、シンプルに醤油をかけていただきます
材料（２人分）
- にら １束
- 玉ねぎ １／２個
- ピザ用チーズ ４０g
- 卵 １個
- ごま 大さじ１
- 小麦粉 大さじ３
- 片栗粉 大さじ３
- 水 １００ml
- オリーブオイル 大さじ１
- 醤油 適量
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
作り方
- たまねぎを薄切りにし、オリーブオイルで軽く炒めておく
- ボールに卵、小麦粉、片栗粉、玉ねぎ、にら(2cm幅くらいに切る)、ピザ用チーズ、ごま、水を入れ混ぜる
- オリーブオイルをひいたフライパンで２を蓋をして焼く
- 片面が焼けたら裏返しさらに焼く
- 食べやすい大きさに切り分けて、醤油をかけて完成
感想など
この粉の分量だと、もっちりとした仕上がりになりました
玉ねぎを事前に炒めて入れると、玉ねぎの甘さが生地全体にまわるので実践してます
チーズはピザ用のチーズを使うのが一番いいですが、とろけるチーズでも大丈夫
混ぜ込まずに上に乗せる時はたっぷりとのせて下さいね
少ないと見栄えが残念な感じになります・・・笑
ニラの代わりにほうれん草を使っても美味しいですよ
ニラチーズチヂミ
是非ともお試しください