週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

にらチーズチヂミ

にらチーズチヂミ
 

にらをたっぷり入れたチーズチヂミです

タレではなく、シンプルに醤油をかけていただきます

 材料(2人分)

  • にら 1束
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピザ用チーズ 適量
  • 卵 1個
  • ごま 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ3
  • 水 100ml

【調味料他】

  • オリーブオイル 大さじ1
  • 醤油 適量

 作り方

  1. たまねぎを薄切りにし、オリーブオイルで軽く炒めておく
  2. ボールに卵、小麦粉、片栗粉、玉ねぎ、にら(2cm幅くらいに切る)、ピザ用チーズ、ごま、水を入れ混ぜる
  3. オリーブオイルをひいたフライパンで2を蓋をして焼く
  4. 片面が焼けたら裏返しさらに焼く
  5. 食べやすい大きさに切り分けて、醤油をかけて完成

 

にらチーズチヂミ

にらチーズチヂミ

感想など

この粉の分量だと、もっちりとした仕上がりになりました

 

玉ねぎを事前に炒めて入れると、玉ねぎの甘さが生地全体にまわるので実践してます

 

チーズはピザ用のチーズを使うのが一番いいですが、とろけるチーズでも大丈夫

 

混ぜ込まずに上に乗せる時はたっぷりとのせて下さいね

 

少ないと見栄えが残念な感じになります・・・笑

 

ニラの代わりにほうれん草を使っても美味しいですよ

 

ニラチーズチヂミ

 

是非ともお試しください