ツナ缶で作るアレンジコロッケ
もちろん揚げずに作ります
材料(6個分)
- じゃが芋 2個(430g)
- ツナ缶 1缶(オイル無添加)
- 玉ねぎ 1/2個
- 卵 1個
- 付け合わせ野菜(ベビーリーフ、ミニトマト)
【調味料他】
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 適量
【衣用材料】
- 卵 1個
- パン粉 40g
- 小麦粉 適量
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎはみじん切りにする
- じゃが芋と卵を茹でる。卵は10分程度茹でたら取り出し粗みじんに切る。
- じゃが芋が柔らかくなったら皮をむき、木ベラなどで潰す。
- オリーブオイル大さじ1で玉ねぎを炒め、透き通ってきたらツナ缶を加えて醤油大さじ1、みりん大さじ1、胡椒少々で調味し水分が少なくなるまで炒める
- 1〜3の具材を混ぜ合わせる
- パン粉をオリーブオイル大さじ1でうっすら色づくまで炒める
- コロッケの形に成型し、卵、小麦粉、パン粉の順につけ、クッキングシートに乗せる
- オーブントースターで加熱する(230度で15分)
- 付け合わせ野菜とともに器に盛って完成
感想など
ツナ缶を使ってアレンジコロッケを作りました
もちろん私が作るので揚げずに仕上げていきます 笑
お肉を使うコロッケとこのツナコロッケの違いは甘みの部分です
今回は魚であるツナを使っていますので、みりんを選びました
そしてこのレシピの分量では、パン粉40gでちょうどぴったりなくなるくらいでした
仕上がりの味ですが、鶏むね肉より淡白に感じたかな?
チーズなどを混ぜるとさらに美味しくなりそうな予感がしました
揚げないツナコロッケ
是非ともお試しください