揚げないツナコロッケ

揚げないツナコロッケ

 

ツナ缶で作るアレンジコロッケ

もちろん揚げずに作ります

 材料(6個分)

  • じゃが芋 2個(430g)
  • ツナ缶 1缶(オイル無添加)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵 1個
  • 付け合わせ野菜(ベビーリーフ、ミニトマト)

【調味料他】

  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1 
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 適量

【衣用材料】

  • 卵 1個
  • パン粉 40g
  • 小麦粉 適量

 作り方

下ごしらえ

 

  • 玉ねぎはみじん切りにする
  1. じゃが芋と卵を茹でる。卵は10分程度茹でたら取り出し粗みじんに切る。
  2. じゃが芋が柔らかくなったら皮をむき、木ベラなどで潰す。
  3. オリーブオイル大さじ1で玉ねぎを炒め、透き通ってきたらツナ缶を加えて醤油大さじ1、みりん大さじ1、胡椒少々で調味し水分が少なくなるまで炒める
  4. 1〜3の具材を混ぜ合わせる
  5. パン粉をオリーブオイル大さじ1でうっすら色づくまで炒める
  6. コロッケの形に成型し、卵、小麦粉、パン粉の順につけ、クッキングシートに乗せる
  7. オーブントースターで加熱する(230度で15分)
  8. 付け合わせ野菜とともに器に盛って完成

 

揚げないツナコロッケ

揚げないツナのコロッケ

感想など

ツナ缶を使ってアレンジコロッケを作りました

 

もちろん私が作るので揚げずに仕上げていきます 笑

 

お肉を使うコロッケとこのツナコロッケの違いは甘みの部分です

 

今回は魚であるツナを使っていますので、みりんを選びました

 

そしてこのレシピの分量では、パン粉40gでちょうどぴったりなくなるくらいでした

 

仕上がりの味ですが、鶏むね肉より淡白に感じたかな?

 

チーズなどを混ぜるとさらに美味しくなりそうな予感がしました

 

揚げないツナコロッケ

 

是非ともお試しください