ペンネで作るカルボナーラです
生クリームではなく豆乳を使います
材料（１人分）
- ペンネ ８０g
- ツナ缶 １缶（オイル無添加）
- 玉ねぎ １/４個
- にんにく １かけ
- 卵 １個
- 無調整豆乳 ５０ml
- 粉チーズ 大さじ２
- 胡椒 適量
- 塩 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
- 卵をボウルに割り入れ、豆乳、粉チーズを加えてしっかりと混ぜ合わせておく
- 材料を切る。玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
- オリーブオイルでにんにくを炒めて 、香りがたったら玉ねぎを入れて炒める
- 玉ねぎがしんなりしたら、ツナ缶をつけ汁ごと、塩適量加えて炒める
- 表示時間で茹でたパスタを、４のフライパンに入れて軽く炒める
- １のボウルに５の材料を入れてしっかりと混ぜる
- 器に盛り、胡椒を適量振って完成
感想など
ベーコンも生クリームも使わないカルボナーラです
ですが決して物足りなさはありません
ツナ缶の旨味、パルメザンチーズのコクで美味しいパスタになります
作り方も非常に簡単
卵は余熱を使うので、失敗することはありません
そして私は全卵を使うので無駄なしです
カルボナーラの名前の由来の黒胡椒はたっぷりと振ってくださいね
豆乳ペンネカルボナーラ
是非ともお試しください
