暑い日でもさっぱり美味しいヘルシー鶏むね肉
たっぷりの大葉と香味野菜を使った絶品のタレでいただきます
材料（２人分）
- 鶏むね肉 ３００g
- もやし １/２袋
【大葉の香味のダレ】
- 大葉 １０枚
- 長ネギ １/３本
- 生姜 １かけ
- 醤油 大さじ２
- 酢 大さじ２
- ごま油 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き、身の厚い部分に切り込みを入れておく
- 長ネギ、大葉、生姜はみじん切りに、青ネギは小口切りにする
- 大葉の香味ダレをしっかりと混ぜて１時間程度置いておく
- もやしは１分程度塩茹で（塩分量外）し水分を切っておく
- 鶏むね肉を、生姜の皮と共にで茹で粗熱をとり、ほぐしておく
- 器にもやし２と３を盛り１をかけて完成
調理のポイント
- もやしから水分が出るので、タレは召し上がる直前にかけてください
- お好みで鷹の爪を加えてピリ辛に仕上げても美味しくいただけます
