風味豊かなガリバタ醤油
旨味の染み込んだブロッコリーも絶品です
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３００g）
- ブロッコリー １/２房
- すりおろしにんにく １かけ
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ１
- バター １０g
- 小麦粉 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き角切りにし、小麦粉を適量塗す
- ブロッコリーは小房に分けて塩茹でする（２分３０秒）
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、鶏むね肉を炒める
- 火が通ったら、ブロッコリー、すりおろしにんにく、醤油大さじ２、みりん大さじ１、胡椒適量を加えて全体に馴染ませるように炒める
- 火を切ってバター１０gを余熱で溶かして具材に絡める
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- 鶏むね肉に小麦粉を塗すことで、調味料がよく絡みます
