鶏むね肉で鶏チリ

鶏むね肉で鶏チリ

砂糖を使わない甘さ控えめの鶏チリ

あっさり鶏むね肉にチリソースがよく合います

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(320g)
  • 長ネギ 1/2本
  • 生姜 1かけ
  • にんにく 1かけ

【チリソース材料】

  • ケチャップ 大さじ3
  • 醤油 小さじ1
  • 中華だし 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 水 100cc 

【調味料他】

  • 豆板醤 小さじ1
  • 胡椒
  • オリーブオイル

 作り方

1 材料をそれぞれ切る

f:id:kzy-style:20190402193812j:plain

鶏むね肉:そぎ切り

にんにく、しょうが、長ネギ:みじん切り

 

2 チリソースの材料をあらかじめ混ぜ合わせておく

f:id:kzy-style:20190402193825j:plain 

豆板醤は混ぜません。

写っていない具材も多いので写真の撮影ミスです...笑

 

3 オリーブオイルで豆板醬、ニンニク、生姜を炒め香りがたったら鶏むね肉を入れる

f:id:kzy-style:20190402193838j:plain
f:id:kzy-style:20190402193850j:plain

豆板醬をしっかり炒めることが大事です

 

4 概ね火が通ったら長ネギ、チリソース、胡椒を入れる

f:id:kzy-style:20190402193902j:plain
f:id:kzy-style:20190402193914j:plain

チリソースは片栗粉が入っているので、入れる前にもう一度混ぜて下さい

 

5 トロミがつけば完成

 

鶏むね肉で鶏チリ

鶏むね肉で鶏チリ

感想など

低脂質高タンパクの代表選手の鶏むね肉

疲労回復効果もあるので、運動している方は特に積極的に取り入れたいですね

 

 

海老チリが定番ですが、鶏肉でも美味しくいただけます

 

チリソースでは特にそれぞれの具材の役割が大きいのでニンニク、生姜はチューブタイプではなく、生のものを使ったほうがいいと思います

 

もちろんピリ辛で中華ときたらビールが必須

 

具材たっぷりの鶏チリ

 

是非ともお試し下さい

 

 

TOP