鶏とごぼうの煮物です
もちろん鶏むね肉で作ります
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３００g）
- ごぼう １本
- にんじん １/２本
【調味料他】
- 和風出汁 ２００ml（顆粒和風出汁３g）
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き角切りにする
- ごぼうとにんじんは乱切りにする。ごぼうは変色を防ぐため酢水につけておく
- 鍋にオリーブオイル大さじ１を熱し鶏むね肉、ごぼう、にんじんを炒める
- 油が全体に回り、具材に軽く火が通ったら、和風出汁２００ml、醤油大さじ２、みりん大さじ２を加えて落し蓋をして水分が１/３程度になるまで煮る
- 器に盛って完成
感想など
鶏肉とごぼうの煮物です
鶏もも肉で作ることが多い鶏ごぼうですが、もちろん私は胸肉で作りました
洋食も好きですが、やっぱりこういう和の煮物は安定して美味しいですね
ホッとする味というのかな？
作る際は、煮ている途中で一度火を止めて冷ますと味がよく染み込んで美味しいですよ
そして出汁にはごぼうの味もしっかり出るので旨味たっぷりです
鶏むね肉で作る鶏ごぼう
是非ともお試しください
