鶏ごぼう|令和最初の台風

鶏ごぼう


鶏とごぼうの煮物です

もちろん鶏むね肉で作ります

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • ごぼう 1本
  • にんじん 1/2本

【調味料他】

  • 和風出汁 200ml(顆粒和風出汁3g)
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • 鶏むね肉は皮を取り除き角切りにする
  • ごぼうとにんじんは乱切りにする。ごぼうは変色を防ぐため酢水につけておく
  1. 鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し鶏むね肉、ごぼう、にんじんを炒める
  2. 油が全体に回り、具材に軽く火が通ったら、和風出汁200ml、醤油大さじ2、みりん大さじ2を加えて落し蓋をして水分が1/3程度になるまで煮る
  3. 器に盛って完成

 

鶏ごぼう

鶏ごぼう

鶏ごぼう

感想など

鶏肉とごぼうの煮物です

 

鶏もも肉で作ることが多い鶏ごぼうですが、もちろん私は胸肉で作りました

 

洋食も好きですが、やっぱりこういう和の煮物は安定して美味しいですね

 

ホッとする味というのかな?

 

作る際は、煮ている途中で一度火を止めて冷ますと味がよく染み込んで美味しいですよ

 

 

そして出汁にはごぼうの味もしっかり出るので旨味たっぷりです

 

鶏むね肉で作る鶏ごぼう

 

是非ともお試しください

今日のコラム

台風3号が発生しましたね

 

何でも関東は明日の通勤通学の時間帯に重なってしまうだとか

 

既に明日のスケジュールは詰まっているので休むわけにもいかず。。。

 

でも明日を乗り切りれば週末です

 

事故等ないように皆さまもお気をつけてください