さっと作れる煮浸しです
冷やして食べても美味しいですよ
材料（２人分）
- 小松菜 １/２袋
- 油揚げ １枚
【調味料他】
- 和風出汁 １５０ml
- 薄口醤油 大さじ１/２
- 酒 大さじ１/２
作り方
- 小松菜は砂をしっかりと洗い、食べやすい大きさに切る
- 油揚げも同じく食べやすい大きさに切る
- 鍋に出汁、醤油、酒を入れて沸かし、小松菜の硬い部分、油揚げを入れて煮る
- 火が通ってきたら小松菜の葉の部分を入れて煮る
- 器に盛って完成
感想など
２日連続の和食レシピです
以前は和食専門で作っていたので、和食が続くと懐かしい気分になります
今回は簡単に作れる煮浸しを作りました
小松菜はアクが少ない野菜なので、下茹でをせずにそのまま煮汁で煮ることができます
時間がないとき等はかなり重宝しますよね
使う油揚げは少し肉厚のものの方が、この料理では美味しいと思います
小松菜と油揚げの煮浸し
是非ともお試しください
