鶏むね肉で作るヘルシーなミートソースです
トロリと溶けたチーズともよく合います
材料（１人分）
- ご飯（玄米）１膳
- 鶏むね肉 １００g
- トマト缶 １/２缶（２００g）
- 玉ねぎ １/４個
- にんにく １かけ
- とろけるチーズ ２枚
【調味料他】
- 白ワイン 大さじ１
- ドライバジル 小さじ１/２
- ドライオレガノ 小さじ１/４
- コンソメ ３g
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 皮を取り除いた鶏むね肉は適当な大きさに切り、フードプロセッサーでミンチにする（ひき肉可）
- 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする
- 小鍋に大さじ１のオリーブオイルひき、にんにく、玉ねぎを香りがたつまで炒める
- 鶏むね肉を加えてヘラなどでそぼろ状になるように炒める
- トマト缶、ドライバジル、ドライオレガノ、コンソメ、白ワイン大さじ１、塩、胡椒適量で調味し、５分程度濃度が出るまで煮る
- 温めたご飯を耐熱皿に入れ、３、適当な大きさに切ったとろけるチーズを乗せる
- トースターで加熱して完成（２００度で１０分）
ワンポイントアドバイス
- 玉ねぎはじっくりと炒めて旨味を引き出しましょう
