ヘルシーなささみがパンチのある一品に
ほんのり香るバターの風味がたまりません
材料（２人分）
- ささみ ３００g
- ほうれん草 １/２束
- 玉ねぎ １/４個
- すりおろしにんにく １かけ
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ１
- バター １５g
- 小麦粉 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- ささみは筋を取り除き削ぎ切りにし、小麦粉を適量塗す
- 玉ねぎはくし切りにする
- ほうれん草は塩茹でしたら醤油洗いし、水気を絞って３cm程度の長さに切る（調味料は分量外）
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、ささみ、玉ねぎを炒める
- 火が通ったら、１、すりおろしにんにく、醤油大さじ２、みりん大さじ１、胡椒適量を加えて全体に馴染ませるように炒める
- 火を切ってバター１５gを余熱で溶かして具材に絡める
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- ささみに小麦粉をまぶして焼くことで、調味料とバターがよく絡みます
