簡単で美味しいささみのレシピ
バターと醤油の風味が食欲をそそります
材料（２人分）
- ささみ ３００g
- 舞茸 １パック
- 玉ねぎ １/４個
- すりおろしにんにく １かけ
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ１
- バター １５g
- 小麦粉 適量
- 胡椒 適量
- 乾燥パセリ 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- ささみは筋を取り除いて食べやすい大きさに切り、小麦粉を適量まぶす
- 舞茸は小房に、玉ねぎは薄いくし切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、ささみを炒める
- ささみの表面の色が変わってきたら、玉ねぎ、舞茸を加えて炒める
- 具材に火が通ってきたら、醤油大さじ２、みりん大さじ１、すりおろしにんにく、胡椒適量を加えて炒める
- 全体に調味料が馴染んだら火を切って、バターを加えて余熱で混ぜ合わせる
- 器に盛って乾燥パセリを振って完成
ワンポイントアドバイス
- バターは仕上げに加えることで、芳醇な風味を活かせます
