甘辛味が絶品の生姜焼き
舞茸の旨味も食材を引き立てます
材料（２人分）
- 生鮭 ２切れ（１８０g）
- 舞茸 １パック
- 玉ねぎ １/４個
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- すりおろし生姜 １かけ
- 青ネギ 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 生鮭は皮を取り除き食べやすい大きさに切る
- 舞茸は小房に、玉ねぎはくし切り、青ネギは小口切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、鮭、舞茸、玉ねぎを炒める
- 火が通ってきたら、醤油、みりん各大さじ１、すりおろし生姜を加えて炒め合わせる
- 器に盛って青ネギを散らして完成
ワンポイントアドバイス
- 鮭の身を崩さないように、丁寧に炒めましょう
