トムヤム風味のタイ風炒飯
酸味と辛味が絶妙です
材料（１人分）
- ご飯 １杯分
- 冷凍えび ５０g
- 細ねぎ ２本
- 卵 １個
【調味料他】
- トムヤムミックス 大さじ１杯
- 酒 小さじ１
- 塩 １つまみ
- 胡椒
- オリーブオイル
作り方
- えびを解凍し、塩と酒で下味をつける
- フライパンでオリーブオイルを熱し、１のえびを炒めて取り出しておく
- フライパンを洗い、再度オリーブオイルを熱する
- よく温まったら卵を割り入れ、ご飯を入れて炒める
- ご飯がしっかりとほぐれたら、トムヤムミックス、胡椒を入れてよく炒める
- 全体に満遍なく調味料が絡まったら、えびを戻し入れてさっと炒める
- 火を止めて、小口切りにした細ねぎを混ぜ合わせたら完成
感想など
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加してスパイスをモニタープレゼントしていただきました
今回は気になっていたトムヤムミックスを使って調理しました
少し前の記事でも書いたのですが、タイ料理を食べたことがないので、トムヤムの味がわかりませんでした 笑
今回がトムヤム風味初チャレンジで作ったのですが、これは美味しい！
辛味と酸味が絶妙で私の好きな味でした
使ったえびは小ぶりの冷凍えびでしたが、炒飯の味と一体となってすごくいい味になりました
このペーストを鶏むね肉を焼くのにも使ってみたのですが、私は炒飯が気に入ったので、余っている分でまた作ろうと思います
トムヤムえび炒飯
是非ともお試しください