低脂質で美味しいカレー
水分がなくなるくらい、しっかり煮込みます
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３３０g）
- 玉ねぎ １／２個
- キャベツ １／８個
- トマト缶 １缶
- にんにく １かけ
- 生姜 １かけ
【調味料他】
- インデアン純カレー 大さじ２
- 白ワイン 大さじ２
- 塩 小さじ１／２
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
１ 玉ねぎ、キャベツ、ニンニク、生姜を切る
キャベツは少し大きめのざく切りがいいです
２ 鶏むね肉は角切りにする
３ ニンニク、生姜をオリーブオイルを炒め、玉ねぎ、鶏肉、キャベツを入れる
この後しっかりと煮込むので、順序やタイミングはシビアにならなくて大丈夫
４ カレー粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める
５ トマト缶、白ワイン大さじ２、水５０mlをいれて煮る
ホールトマトは完全に崩さない派です。具材として残るくらいが好き
いい匂いがします
時々焦げ付かないようにかき混ぜてくださいね
６ 水分が少なくなるまで煮込めば完成
感想など
春キャベツは巻きがゆるくふわっとしているのが特徴
カレーにして食べるので、栄養を余すことなく摂取できます
冬キャベツより栄養価が高いので、この時期は積極的に取り入れたいですね
私が作るカレーが１番美味しい！って思うくらいの完成度です
インディアン食品のカレー粉はお世辞じゃなくて素晴らしいです
さすが人気のカレー粉ですね
スパイシーで結構辛め
塩分、油分が入っていないので使いやすいです
私はカレーライスにせずに、単体でツマミにすることが多かったりします
ビールとの組み合わせが最高
トマトの酸味とキャベツの甘さの合わさったカレー
是非ともお試し下さい
