夏場にぴったりの冷製パスタ
ドライバジルがポイントです
材料（１人分）
- パスタ １００g
- モッツァレラチーズ １００g
- トマト １個
【パスタソース】
- オリーブオイル 大さじ２
- 酢 大さじ１
- すりおろしにんにく １／２かけ
- 乾燥バジル 小さじ１
- 塩 ２つまみ
- 胡椒 適量
作り方
- モッツァレラチーズとトマトは角切りに切る
- パスタソースの材料をボウルに入れてしっかりと混ぜ合わせたら、１を加えて和えておく
- パスタを表示時間で茹で、冷水でしっかりと冷やして水気を切る
- パスタと２を混ぜ合わせて完成
感想など
こう暑い日が続くと、冷たいレシピが活躍しますよね
フレッシュバジルを使うことが多いレシピですが、作ろうと思うときに売っていなかったりするので、ドライバジルをパスタソースに混ぜ合わせました
乾燥ハーブは保存もきく上、使いたいときにさっと使えるので愛用しています
余談ですが、フレッシュのローズマリーとディルを手に入れたいのですが、うまいこと売っていません
自分で栽培するしかないのかなぁ？？と思いつつ、スーパーに行くときにハーブコーナーをのぞいています
話が脱線しましたが、この料理では具材は小さめの角切りの方がいいと思います
（大きく切りすぎて失敗した経験ありです 笑）
トマトとモッツアレラチーズの冷製パスタ
是非ともお試しください