厚揚げを大根おろしとさっと煮ました
あと一品というときにもすぐに作れます
材料（２人分）
- 厚揚げ １パック
- 大根 １/３本（１５０g）
- 青ネギ 適量
【調味料他】
- 和風出汁 １００ml
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
作り方
- 厚揚げは一口大に、青ネギは小口切りにする
- 大根はおろし金などで摩り下ろし、水分を軽く絞っておく
- 和風だし１００ml、醤油、みりん各大さじ１を煮立て厚揚げを5分程度煮る
- 厚揚げがしっかりと温まったところで、大根おろしを入れてさっと煮る
- 器に盛って、青ネギを散らして完成
感想など
最近お気に入りの厚揚げレシピになります
みぞれ煮は好きな料理なので「厚揚げでやったら美味しいんじゃないか？」と思い作ってみました
実際に作って食べて思ったのは、
「揚げ出し豆腐に似てる」
揚げてある豆腐に醤油ベースの和風出汁、大根おろしにネギ
まさしく揚げ出し豆腐だということに作る前に気付くべきでした
ですが美味しかったので良しとしましょう
青ネギはたっぷりかけるのがオススメです
厚揚げのみぞれ煮
是非ともお試しください