アンチョビを使ったちょっとお洒落なパスタです
ビールにもワインにも合う料理です
材料（１人分）
- ショートパスタ（フジッリ） ８０g
- トマト缶 １/２缶（２００g）
- ブロッコリー １/２株
- 玉ねぎ １/４個
- アンチョビ ５片
- 白ワイン 大さじ１
- パルメザンチーズ 大さじ１
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎ、にんにく、アンチョビはみじん切りにする
- ブロッコリー は小房に分ける
- オリーブオイル大さじ１でにんにく、玉ねぎを炒める
- 玉ねぎが透き通ってきたら、トマト缶、アンチョビ、白ワイン大さじ１、胡椒を加えて煮る（５分程度）
- パスタを表示時間茹でる。茹で上がり時間の２分３０秒前にブロッコリーを一緒に茹でる
- ２に３を混ぜ合わせて１分程度煮る
- 火を切って、パルメザンチーズを大さじ１加えて混ぜ合わせたら完成
感想など
アンチョビを使ったちょっとお洒落なパスタです
アンチョビは「どこの家庭にでもある！」というものではないかもしれませんが、ちょっと特別な日にチャレンジしてみるのはいかがでしょうか
ただ、アンチョビは塩辛いので、味を決めるのが難しかもしれませんので、事前に試してみたほうが良いかもしれません
味が決まると本当に美味しいです
ブロッコリー はこの料理では少し柔らかめに仕上げるのがオススメです
アンチョビとトマトソースのパスタ
是非ともお試しください