皮なしの胸肉を使うことでカロリーダウン
ニンニクを効かせた照り焼きチキンです
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３３０g）
- すりおろしにんにく １かけ
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 小麦粉 適量
- オリーブオイル 大さじ１
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
作り方
- 鶏むね肉を食べやすい大きさに切り、小麦粉を適量まぶす
- オリーブオイルで１を焼く
- ９割くらい火が通ったら、ペーパータオルで余分なオイルを拭き取り、摩り下ろしにんにく、醤油、みりんを各大さじ２を加えて照りが出るまで煮詰める
- 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成
感想など
にんにくを効かせた照り焼きチキンです
私は照り焼きのタレを作るときは砂糖をつかいません
甘みは味醂でしっかりと出ているので、砂糖を入れなくても美味しく作れますよ
照り焼きは、仕上がってから切り分ける方が綺麗に見えかもしれませんが、火の通り易さ重視で予め切っています
今回は小麦粉をまぶしてタレをしっかりと絡めました
この工程は省いても大丈夫です
カロリー控えめの照り焼きチキン
是非ともお試し下さい