週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

鶏むね肉で照り焼きチキン|アファメーション

鶏むね肉で照り焼きチキン
 

皮なしの胸肉を使うことでカロリーダウン

ニンニクを効かせた照り焼きチキンです

 

【材料】

  • 鶏むね肉 1枚
  • にんにく 1片

 

【調味料他】

  • 醤油 大さじ2杯
  • みりん 大さじ2杯
  • オリーブオイル

 

【作り方】

1 鶏むね肉をそぎ切りにし、にんにくは摩り下ろしておく

2 オリーブオイルで鶏肉を焼く

3 9割くらい火が通ったら、摩り下ろしニンニク、醤油、みりんを入れる

4 照りがついて鶏肉に火が通れば完成

 

鶏むね肉で照り焼きチキン

 

【感想他】

私は照り焼きのタレを作るときは砂糖をつかいません

 

甘みは味醂でしっかりと出ているので、砂糖を入れなくても美味しく作れますよ

 

本当は切らずに焼いて、仕上がってから切り分ける方が綺麗に見えるのですが、火の通り易さ重視でいつもそぎ切りにしちゃってます 笑

 

付け合わせにはブロッコリーを添えました

 

栄養価が抜群で彩りも良いので、食事に取り入れるようにしています

 

カロリー控えめの照り焼きチキン

 

是非ともお試し下さい

 

 

最近読んだ本です

ルータイス アファメーション

ルー・タイス著のアファメーション

 

ページ数も417ページあるので少しボリュームがあります

 

このような自己啓発本は自分自身を見つめ直すきっかけになるので、好きなジャンルです

 

どうしても読む本は、自分の好きなものや興味のあるものに偏ってしまうと思います

 

ですが、時にはこのような本を読んでみると意外な気づきがあったりと面白いですよ