旬のアスパラを使ったパスタ
パスタと相性の良い、しらすを合わせます
材料（１人分）
- パスタ １００g
- アスパラガス ３本
- しらす ２５g
- にんにく １かけ
- 唐辛子、塩、胡椒、オリーブオイル 適量
作り方
１ アスパラの下の部分をピーラーで皮を剥き、斜めに切っておく
２ みじん切りにしたにんにく、唐辛子をオリーブオイルで香りだしをし、アスパラを炒める
３ 茹でたパスタ、しらすを加え、塩と胡椒で味を整えて完成
感想など
今が旬のアスパラガス
茹でずに直接炒めるので、旨味を逃がしません
簡単だけど美味しい優秀なレシピです
しらすは最初に炒めてカリカリ感を出しても美味しいですが、今回は最後に混ぜ合わせてふっくら感を残しました
私はレンジで茹でるパスタ容器を愛用していますが、これはほんと便利です
細かい硬さの調整はしにくいですが、それ以外は普通に茹でるのと変わらない気がしてます 笑
アスパラとしらすのペペロンチーノ
是非ともお試し下さい