醤油で味つける和風のペペロンチーノ
わかめとしらすで栄養価も抜群です
材料（１人分）
- パスタ １００g
- わかめ（刺身用） ５０g
- しらす ２５g
- にんにく １かけ
- 輪切り唐辛子 １本
- 醤油 大さじ１弱
- 酒 大さじ１
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- わかめは食べやすい大きさに、にんにくはみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れ、にんにくと唐辛子を弱火で加熱する
- 香りが出たら中火にし、わかめとしらすをサッと炒める
- オイルが馴染んだら、茹でたパスタ、醤油大さじ１弱、酒大さじ１、胡椒適量を加えて炒め合わせる
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- しらすに塩分が含まれているので、調味する醤油の量は加減してください
