チーズのまろやかさにコチュジャンの辛さ
野菜の甘味も引き立つ一品です
材料（２人分）
- ささみ ３００g
- キャベツ １/４個
- 玉ねぎ １/２個
- とろけるチーズ ２枚
- コチュジャン 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- すりおろしにんにく １かけ
- 小麦粉 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１〜
作り方
下ごしらえ
- ささみは筋を取り除いたら削ぎ切りにし、小麦粉を適量塗す
- キャベツはざく切り、玉ねぎは薄めのくし切りにする
- コチュジャン、醤油角大さじ１、酒大さじ１、すりおろしにんにく１かけを混ぜ合わせておく
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、キャベツ、玉ねぎを炒めて取り出しておく
- オリーブオイル を適量追加し、ささみを加えて炒める
- 具材に火が通ったら１、合わせ調味料、胡椒適量を加えて炒め合わせる
- 全体に調味料がよく馴染んだら、とろけるチーズをちぎって乗せて蓋をする
- チーズが溶けたら器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- ささみに小麦粉を塗すことで、調味料にとろみがついてより美味しく仕上がります
