ヘルシーなささみで作るグラタンです
彩りの良いほうれん草入りです
材料（２人分）
- ささみ ３００g
- ほうれん草 １/２袋
- 玉ねぎ １/４個
- とろけるチーズ 好きなだけ
- 牛乳 ３００ml
- コンソメ ３g
- 小麦粉 大さじ２
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- バター １３g
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- ささみは筋を取り除き、食べやすい大きさに切り塩胡椒をする
- 玉ねぎは薄切りにする
- ほうれん草は塩茹でし、冷水で冷ましたら食べやすい長さに切る
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱してささみを炒め、火が通ったら取り出しておく
- 鍋にバター１３gを熱し玉ねぎを炒める
- 火が通ってきたら小麦粉大さじ２を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める
- 弱火にして牛乳３００ml、コンソメ、塩胡椒適量を入れてトロミがつくまでかき混ぜながら加熱する
- ５に１と２混ぜ合わせたら耐熱容器に盛り、とろけるチーズを散らす
- トースターで加熱して完成（２００度で１０分）
ワンポイントアドバイス
- ささみを別に炒めて後から加えることで、火の通し過ぎを防ぎます
