にんにくを効かせた照り焼きです
色鮮やかなスナップエンドウも食欲をそそります
材料（２人分）
- ブリ ２切れ（１６０g）
- スナップエンドウ ８本
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- にんにく １かけ
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- ブリは食べやすい大きさに切る
- にんにく１かけはすりおろし、醤油、みりん各大さじ１と混ぜて、混ぜ合わせ調味料を作る
- スナップエンドウは筋を取り除いたら塩茹で（１分）しておか揚げしたら、斜めに切る
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、ブリを炒める
- ブリに火が通ってきたとろこで１を加えてサッっと炒める
- 混ぜ合わせ調味料、胡椒適量を入れて炒める
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- ブリは炒めるときは身が崩れてしまうので、触りすぎないことが大事です
