白菜を具材にしたカレーを作りました
手羽元を使うので旨味もたっぷりです
材料（２人分）
- 手羽元 ４００g
- 白菜 １/８個
- 玉ねぎ １/２個
- トマト缶 １/２缶（２００g）
- にんにく １かけ
- 生姜 １かけ
【調味料他】
- カレー粉 大さじ２
- 塩 小さじ１/３
- 水 １００ml
- 胡椒 適量
- 米油 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 白菜はざく切りに、硬い部分と葉の柔らかい部分に分ける
- 玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする
- 鍋に米油大さじ１を引き、玉ねぎ、にんにく、生姜を炒める
- 香りがってきたところで、手羽元、白菜の硬い部分を加えて炒める
- 全体的にオイルが馴染んだら、白菜の柔らかい部分、カレー粉大さじ２を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める
- トマト缶、水１００ml、塩小さじ１/３、胡椒適量を加えたら、ふたをして３０分程度煮る
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- 白菜の大きさや量によって、加える水分の量を減らしてください
