和テイストなカルパッチョ
爽やかな大葉ドレッシングでいただきます
材料（２人分）
- タコ（刺身用） １２０g
- 玉ねぎ １/４個
- 貝割れ大根 １/３パック
- 青ネギ 適量
【大葉ドレッシング】
- 大葉 ５枚
- オリーブオイル 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- 酢 大さじ１
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- タコと玉ねぎは薄切り、貝割れ大根は根を切り落とし半分に切る
- 大葉ドレッシングを作る。容器にみじん切りにした大葉、その他全ての具材を混ぜ合わせる
- 玉ねぎは冷水にサッとつけて水気を切る
- 器に玉ねぎ、貝割れ大根、タコを盛り１をかけて完成
ワンポイントアドバイス
- 大葉ドレッシングは早めに作って味を馴染ませておくとよいでしょう
