マグロが美味しくいただけるアレンジレシピ
爽やかな大葉ドレッシングがよく合います
材料（２人分）
- マグロ（刺身用） ２００g
- 玉ねぎ １/４個
- ミニトマト ４個
- 貝割れ大根 １/３パック
【大葉ドレッシング】
- 大葉 ５枚
- オリーブオイル 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- 酢 大さじ１
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- マグロは軽く塩をして（分量外）３０分程度おく
- 玉ねぎは薄切り、ミニトマトは半分に、貝割れ大根は根を切り落とし半分に切る
- 大葉ドレッシングを作る。容器にみじん切りにした大葉、その他全ての具材を混ぜ合わせる
- 玉ねぎは冷水にサッとつけて水気を切る
- マグロから出てきた水分をペーパータオルで拭き取り、そぎ切りにする
- 器にマグロ、玉ねぎ、貝割れ大根、ミニトマトを器に盛り、１をかけて完成
ワンポイントアドバイス
- 大葉ドレッシングは時間がある時は早めに作っておくと味がよく馴染みます
