ちょっとお洒落な鯛のお刺身の食べ方です
大葉たっぷりのドレッシングでいただきます
材料（２人分）
- 真鯛（刺身用） １５０g
- 玉ねぎ １/４個
- ピンクペッパー 適量
【大葉ドレッシング】
- 大葉 ５枚
- オリーブオイル 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- 酢 大さじ１
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- 真鯛は削ぎ切り、玉ねぎは薄切りに切る
- 大葉ドレッシングを作る。容器にみじん切りにした大葉、その他全ての具材を混ぜ合わせる
- 玉ねぎは冷水にサッとつけて水気を切る
- 器に玉ねぎ、真鯛、ピンクペッパーを盛り、１をかけて完成
ワンポイントアドバイス
- 大葉のドレッシングは早めに作って味を馴染ませておきましょう
