冷たく美味しいお蕎麦です
自慢タレのゴマだれでいただきます
材料（１人分）
- 蕎麦 １束
- ツナ缶（オイル無添加） １缶
- 貝割れ大根 １/３パック
【ゴマだれ】
- 和風出汁 １００ml
- ごま 大さじ２
- 味噌 大さじ１と１/２
- みりん 大さじ２
作り方
下ごしらえ
- 貝割れ大根は根切り落とし半分に切る
- ごまはすり鉢でよくすっておく
- 和風出汁１００ml、みりん大さじ２を火にかけ、沸騰したらすりごま大さじ２、味噌大さじ１と１/２を混ぜ合わせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく
- 蕎麦を表示時間で茹で、冷水で洗ったら器に盛り、貝割れとツナ缶を乗せ、１をかけて完成
ワンポイントアドバイス
- ゴマはすり鉢ですったものを使うと、より風味良く仕上がります
