ヘルシーで柔らかな豚ひれ肉
オイルの量は最小限の唐揚げです
材料(2人分)
- 豚ヒレ肉 1枚(300g)
- にんにく 1かけ
- 生姜 1かけ
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 胡椒 適量
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル 大さじ2
- ベビーリーフ、ミニトマト(付け合わせ)
作り方
- 豚ヒレ肉は食べやすい大きさに3〜4cm角に切る
- 1をボウルにを入れ、醤油大さじ2、酒大さじ2、おろしにんにく、おろししょうがの絞り汁、胡椒適量を加えて揉み込んだら1時間程度漬けて下味をつける
- 余分な漬け汁を切り、2に片栗粉を適量まぶし、オリーブオイル大さじ2でをカリッと焼く
- 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- 豚ヒレ肉は鶏肉より味が染み込みにくいので、長めの時間漬け込みます