ツナ缶と貝割れの爽やかうどん
我が家自慢のゴマだれでいただきます
材料(1人分)
- うどん 1玉
- ツナ缶(オイル無添加) 1缶
- 貝割れ大根 1/3パック
【ゴマだれ】
- 和風出汁 100ml
- ごま 大さじ2
- 味噌 大さじ1と1/2
- みりん 大さじ2
作り方
下ごしらえ
- 貝割れ大根は根切り落とし半分に切る
- ごまはすり鉢でよくすっておく
- 和風出汁100ml、みりん大さじ2を火にかけ、沸騰したらすりごま大さじ2、味噌大さじ1と1/2を混ぜ合わせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく
- うどんを表示時間で茹で、冷水で洗ったら器に盛り、貝割れとツナ缶を乗せ、1をかけて完成
調理のポイント
- ツナ缶はさっぱりとした、オイル無添加の水煮がオススメです
- ゴマは直前に、すりおろしたものを使うとさらに風味良く仕上がります