さつま揚げの旨味とピーマンがよく合う副菜です
甘辛の味付けでご飯も進みます
材料（２人分）
- さつま揚げ １パック
- ピーマン ３個
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 唐辛子 １本
- ごま 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- さつま揚げは食べやすい大きさに、ピーマンは種を取り除き千切りに切る
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、ピーマン、唐辛子を炒める
- ピーマンにオイルが回ったところで、さつま揚げを加えて炒める
- 醤油、みりん、酒各大さじ１を加えて煮詰めたらゴマを適量まぶす
- 器に盛って完成
調理のポイント
- 唐辛子は１本だと辛めに仕上がります
- さつま揚げの種類によっては、鰹節や和風出汁を加えると良いでしょう
