しらすとししとうのペペロンチーノ|大人のレモンサワー

しらすとししとうのペペロンチーノ

 

しらすとパスタの相性は抜群

ししとうを加えてぺぺロンチーノにしました

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • ししとう 8本
  • しらす 30g
  • にんにく 2かけ
  • 唐辛子 1本分
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

  1. にんにくはみじん切り、唐辛子は輪切りにする(カット済みならそのまま)
  2. フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき にんにくを炒める
  3. 香りがでてきたら、ししとうと唐辛子を加えて炒める
  4. 火が通ったら茹でたパスタ、しらす、パスタの茹で汁少量を入れて、塩胡椒をして手早く混ぜ合わせる
  5. 器に盛って完成

 

しらすとししとうのペペロンチーノ

しらすとししとうのペペロンチーノ

感想など

 

しらすと相性の良いパスタレシピです

 

ししとうと唐辛子のピリ辛と、しらすの塩気がよく合います

 

唐辛子を入れるタイミングですが、早段階で入れると焦げる可能性がありますので注意が必要です

 

このレシピでは釜揚げしらすを使っていますので、ふっくら感を残すためにパスタと同時に入れました

 

しらすとししとうのペペロンチーノ

 

是非ともお試しください

今日のコラム

最近ちょっぴりお気に入りの飲み物があります

 

こちらです

レモンサワー

麦焼酎とレモンフレーバーの強炭酸

 

こちらで甘さのない大人のレモンサワーを、ビールやワインの後に時々作って飲んでいます

 

暑くなってくると炭酸が効いた飲み物が特に美味しく感じますね

 

フレーバー付きの炭酸は多くの種類が展開されていますので、色々と試してみたいと思います