しらすとパスタの相性は抜群
ししとうを加えてぺぺロンチーノにしました
材料(1人分)
- パスタ 100g
- ししとう 8本
- しらす 30g
- にんにく 2かけ
- 唐辛子 1本分
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
- にんにくはみじん切り、唐辛子は輪切りにする(カット済みならそのまま)
- フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき にんにくを炒める
- 香りがでてきたら、ししとうと唐辛子を加えて炒める
- 火が通ったら茹でたパスタ、しらす、パスタの茹で汁少量を入れて、塩胡椒をして手早く混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
感想など
しらすと相性の良いパスタレシピです
ししとうと唐辛子のピリ辛と、しらすの塩気がよく合います
唐辛子を入れるタイミングですが、早段階で入れると焦げる可能性がありますので注意が必要です
このレシピでは釜揚げしらすを使っていますので、ふっくら感を残すためにパスタと同時に入れました
しらすとししとうのペペロンチーノ
是非ともお試しください