しらすとししとうのペペロンチーノ

しらすとししとうのペペロンチーノ

しらすとパスタの相性は抜群

ししとうを加えてぺぺロンチーノにしました

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • ししとう 8本
  • しらす 30g
  • にんにく 2かけ
  • 唐辛子 1本分
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

  1. にんにくはみじん切り、唐辛子は輪切りにする(カット済みならそのまま)
  2. フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき にんにくを炒める
  3. 香りがでてきたら、ししとうと唐辛子を加えて炒める
  4. 火が通ったら茹でたパスタ、しらす、パスタの茹で汁少量を入れて、塩胡椒をして手早く混ぜ合わせる
  5. 器に盛って完成

 

しらすとししとうのペペロンチーノ

しらすとししとうのペペロンチーノ

感想など

しらすと相性の良いパスタレシピです

 

ししとうと唐辛子のピリ辛と、しらすの塩気がよく合います

 

唐辛子を入れるタイミングですが、早段階で入れると焦げる可能性がありますので注意が必要です

 

このレシピでは釜揚げしらすを使っていますので、ふっくら感を残すためにパスタと同時に入れました

 

しらすとししとうのペペロンチーノ

 

是非ともお試しください

 

 

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