しらすとパスタの相性は抜群
ししとうを加えてぺぺロンチーノにしました
材料（１人分）
- パスタ １００g
- ししとう ８本
- しらす ３０g
- にんにく ２かけ
- 唐辛子 １本分
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
- にんにくはみじん切り、唐辛子は輪切りにする（カット済みならそのまま）
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき にんにくを炒める
- 香りがでてきたら、ししとうと唐辛子を加えて炒める
- 火が通ったら茹でたパスタ、しらす、パスタの茹で汁少量を入れて、塩胡椒をして手早く混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
感想など
しらすと相性の良いパスタレシピです
ししとうと唐辛子のピリ辛と、しらすの塩気がよく合います
唐辛子を入れるタイミングですが、早段階で入れると焦げる可能性がありますので注意が必要です
このレシピでは釜揚げしらすを使っていますので、ふっくら感を残すためにパスタと同時に入れました
しらすとししとうのペペロンチーノ
是非ともお試しください