かぼちゃとクリームチーズのサラダ|脱ツーブロック

かぼちゃとクリームチーズのサラダ

 

自然な甘みが美味しいサラダ

クリームチーズ入りで濃厚な味わいです

 材料(2人分)

  • かぼちゃ 410g(種など含む)
  • クリームチーズ 50g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • きゅうり 1本
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量

 作り方

下ごしらえ

 

  • 玉ねぎときゅうりは薄くスライスして、軽く塩をして30分程度置いておき、しんなりしたら水分をしっかりと絞る
  1. かぼちゃの種とワタを取り除き皮をむく
  2. 適当な大きさに切り、大きめの容器にかぼちゃを入れて電子レンジにかける(600Wで3分→かき混ぜて2分)
  3. 容器内の余分な水分を捨ててかぼちゃを潰し、熱いうちにクリームチーズを加え、塩胡椒を軽くする
  4. 3の粗熱が取れたら、きゅうり、玉ねぎをマヨネーズ大さじ1を加えて混ぜ合わせる
  5. 器に盛って完成

 

かぼちゃとクリームチーズのサラダ

かぼちゃとクリームチーズのサラダ

感想など

かぼちゃのサラダです

 

今回はクリームチーズを加えて濃厚さを出してみました

 

以前に作ったカッテージチーズ入りはあっさりとした仕上がりでしたので、それとは違った味わいでした

 

私は食事系のサラダとして作りたかったので玉ねぎを入れましたが、スイーツ系の仕上がりを求めるときはレーズンで作るとよいかもしれませんね

 

かぼちゃの皮はピーラーで剥く方法がやりやすいと思います

 

もちろん怪我には十分すぎるほど気をつけてください

 

かぼちゃとクリームチーズのサラダ

 

是非ともお試しください

今日のコラム

久しぶりの美容院でした

 

長年のツーブロックスタイルは一旦休止です

 

結構強めに刈り込んでいたので、戻すのに時間がかかりました 笑

 

一番短いところは3mmでしたからね

 

これでスッキリとまとまるようになったので、セットするのが楽になりそうです