四川風棒棒鶏|未公開トーク

四川風棒棒鶏

 

具材たっぷりの棒棒鶏

辛味と痺れで四川風アレンジです

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(330g)
  • トマト 1個
  • きゅうり 1本
  • 長ネギの青い部分 1本分
  • 生姜 1かけ

ゴマだれ材料

  • 長ネギ 1/3本
  • 生姜 2かけ
  • ゴマ 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • ラー油 大さじ1
  • 花椒(パウダー) 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/3

 作り方

下ごしらえ

 

  • トマトは薄く輪切り、きゅうりは千切りにする
  • ゴマだれ用の長ネギ、生姜はみじん切りにする
  • ゴマはすり鉢でしっかりとする
  1. ゴマだれの材料を全て混ぜ合わせ、30分以上置いておく
  2. 鶏むね肉は皮を取り除き、肉質の厚い部分にフォークを刺す
  3. 鍋に長ネギの青い部分、生姜1かけを入れて湯を沸かし、1の鶏むね肉を茹でる
  4. 火が通ったら少し冷まして鶏むね肉を裂く
  5. 器にトマト、きゅうり、鶏むね肉を盛り、しっかりと混ぜ合わせたゴマだれをかけて完成

 

四川風棒棒鶏

四川風棒棒鶏

感想など

棒棒鶏です

 

今回はラー油の辛味、花椒の痺れで四川風にアレンジしてみました

 

感想は「辛いけど美味い!」というお味でした 笑

 

もちろん合わせて飲みたいのはビール一択

 

ゴマだれはしっかり目の味付けなので、トマトときゅうりとの相性も抜群です

 

野菜もたっぷりと召しあがれる料理です

 

四川風棒棒鶏

 

是非ともお試しください

今日のコラム

昨晩放送の「新・日本男児と中居」に前回のスペシャルの未公開シーンが放送されました

 

 

実は放送されるのを知らなくて、ツイッターやインスタの通知が多く来ていたので知ったというわけです

 

新・日本男児は録画して、土曜日の夜に見るのが私のルーティーンだったのですが急遽変更です

 

朝からしっかりと視聴しました

 

結果は知っているはずなのに、我ながら笑えました 笑

 

こちらも7月18日まで無料で見ることができますので、良かったら見てくださいね

 

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