具材たっぷりの棒棒鶏
辛味と痺れで四川風アレンジです
材料(2人分)
- ささみ 300g
- トマト 1個
- きゅうり 1/2本
- 長ネギの青い部分 1本分
- 生姜 1かけ
ゴマだれ材料
- 長ネギ 1/3本
- 生姜 2かけ
- ゴマ 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 味噌 大さじ1
- ラー油 大さじ1
- 花椒(パウダー) 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1/3
作り方
下ごしらえ
- トマトは薄く輪切り、きゅうりは千切りにする
- ゴマだれ用の長ネギ、生姜はみじん切りにする
- ゴマはすり鉢でしっかりとする
- ゴマだれの材料を全て混ぜ合わせ、30分以上置いておく
- ささみ筋を取り除き、鍋に長ネギの青い部分、生姜1かけを入れて湯を沸かし茹でる
- 火が通ったら少し冷ましてささみを裂く
- 器にトマト、きゅうり、ささみを盛り、1をかけて完成
感想など
棒棒鶏です
今回はラー油の辛味、花椒の痺れで四川風にアレンジしてみました
感想は「辛いけど美味い!」というお味でした 笑
もちろん合わせて飲みたいのはビール一択
ゴマだれはしっかり目の味付けなので、トマトときゅうりとの相性も抜群です
野菜もたっぷりと召しあがれる料理です
四川風棒棒鶏
是非ともお試しください
今日のコラム
昨晩放送の「新・日本男児と中居」に前回のスペシャルの未公開シーンが放送されました
実は放送されるのを知らなくて、ツイッターやインスタの通知が多く来ていたので知ったというわけです
新・日本男児は録画して、土曜日の夜に見るのが私のルーティーンだったのですが急遽変更です
朝からしっかりと視聴しました
結果は知っているはずなのに、我ながら笑えました 笑
こちらも7月18日まで無料で見ることができますので、良かったら見てくださいね