ビールが進む中華炒め
さっと作れるおつまみです
材料（２人分）
- 厚揚げ １パック（２枚入り）
- ニンニクの芽 １/２袋
- 玉ねぎ １/２個
- にんにく １かけ
- 生姜 １かけ
【調味料他】
- オイスターソース 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 豆鼓 小さじ１
- 豆板醤 小さじ１
- 片栗粉 小さじ１（小さじ２の水でといておく）
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
- ごま油 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 厚揚げは１枚を８等分に切り分ける
- ニンニクの芽は４〜５cmの食べやすい長さ、玉ねぎは薄いくし切りにする
- 豆鼓、生姜とにんにくをみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、豆板醤小さじ１、豆鼓、にんにく、生姜を炒めしっかりと香りを出す
- 厚揚げを入れてさっと炒めたら、ニンニクの芽、玉ねぎを加える
- 野菜に火が通ってきたら、オイスターソース大さじ１、醤油大さじじ１、酒大さじ１、胡椒適量を加えて炒める
- 火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつける
- 火を止めてごま油大さじ１をまわしかける
- 器に盛って完成
感想など
簡単に作れる中華炒めです
簡単なのですが、少しばかり調味料が多いです
すぐに悪くなるものでもないので、買い揃えてみると料理の幅が広がって楽しいですよ
お財布にも優しく、ビールにもぴったりなそんな一品
厚揚げとニンニクの芽の中華炒め
是非ともお試しください