塩鮭の旨味を感じる絶品パスタ
醤油ベースの和風仕立てです
材料（１人分）
- パスタ １００g
- 塩鮭 １切れ
- 玉ねぎ １/４個
- にんにく 大１かけ
- 青ネギ 適量
- 濃口醤油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１〜
作り方
下ごしらえ
- しめじは石突きを切り落とし小房に分け、にんにくはみじん切り、青ネギは小口切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひいて塩鮭を焼き、粗熱が取れたら骨と皮を取り除き荒くほぐしておく
- フライパンを綺麗しに、オリーブオイル大さじ１でにんにく、玉ねぎを加えて炒める
- 固めに茹でたパスタ、醤油大さじ１、酒大さじ１を加えて炒める
- 全体に調味料が回ったら、１を加えて混ぜ合わせる
- 器に盛って青ネギを散らして完成
ワンポイントアドバイス
- 醤油の量は塩鮭の塩分によって調整してください