熱々が美味しいグラタンです
こんがり焼けたチーズも絶品です
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３００g）
- しめじ １パック
- 玉ねぎ １/２個
- 牛乳 ２００ml
- 小麦粉 大さじ２
- オリーブオイル 大さじ２〜
- 固形コンソメ １個（５g）
- ピザ用チーズ 適量
- 塩 適量
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き、１口大の角切りにする
- しめじは石突きを取り除いて小房に分け、玉ねぎは薄切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、塩胡椒した鶏むね肉としめじを炒めて取り出しておく
- フライパンでオリーブオイル大さじ１を熱し玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 小麦粉大さじ２を加え、粉っぽさがなくなったら弱火にし、牛乳２００ml、固形コンソメ、塩適量を加えてかき混ぜながら加熱する
- トロミがしっかりとついたら、鶏むね肉、しめじを加えてざっくりと混ぜる
- 耐熱皿に４を盛り、ピザ用チーズを適量散らす
- オーブントースターで加熱して完成（２００℃で１０分）
感想など
熱々が美味しいグラタンです
正直季節外れな気もしますが気にしてはいけません
私はいつものバターを使わないオリーブオイル仕立て
しめじはホワイトソースと一緒にかき混ぜ続けると、バラバラになりそうなので鶏肉と炒めました
鶏むね肉も別で炒めることで、火の通りを加減できるのでこの方法にしています
このときに完全に火を通してしまうと、トースター加熱で火が通り過ぎてしまうので注意が必要
もちろんトッピングのチーズの量はお好みで
鶏むね肉としめじのグラタン
是非ともお試しください