鶏むね肉としめじのグラタン

鶏むね肉としめじのグラタン

 

熱々が美味しいグラタンです

こんがり焼けたチーズも絶品です

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(330g)
  • しめじ 1パック
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 牛乳 200ml
  • 小麦粉 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2〜
  • 固形コンソメ 1個(5g)
  • ピザ用チーズ 適量
  • 塩 適量

 作り方

下ごしらえ

 

  • 鶏むね肉は皮を取り除き、1口大の角切りにする
  • しめじは石突きを取り除いて小房に分け、玉ねぎは薄切りにする
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、塩胡椒した鶏むね肉としめじを炒めて取り出しておく
  2. フライパンでオリーブオイル大さじ1を熱し玉ねぎをしんなりするまで炒める。
  3. 小麦粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなったら弱火にし、牛乳200ml、固形コンソメ、塩適量を加えてかき混ぜながら加熱する
  4. トロミがしっかりとついたら、鶏むね肉、しめじを加えてざっくりと混ぜる
  5. 耐熱皿に4を盛り、ピザ用チーズを適量散らす
  6. オーブントースターで加熱して完成(200℃で10分)

 

鶏むね肉としめじのグラタン

鶏むね肉としめじのグラタン

感想など

熱々が美味しいグラタンです

 

正直季節外れな気もしますが気にしてはいけません

 

私はいつものバターを使わないオリーブオイル仕立て

 

しめじはホワイトソースと一緒にかき混ぜ続けると、バラバラになりそうなので鶏肉と炒めました

 

鶏むね肉も別で炒めることで、火の通りを加減できるのでこの方法にしています

 

このときに完全に火を通してしまうと、トースター加熱で火が通り過ぎてしまうので注意が必要

 

もちろんトッピングのチーズの量はお好みで

 

鶏むね肉としめじのグラタン

 

是非ともお試しください

 

新しい動画を公開しました

 

今回は「スカーフ」についてのお話です