ナスとミートソースのグラタン|Foodie

ナスとミートソースのグラタン

 

こんがりチーズが美味しいグラタンです

もちろん使うは鶏むね肉です

 材料(1人分)

  • 鶏むね肉 小1枚(150g)
  • なす 大1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト缶 1缶
  • にんにく 1かけ
  • ピザ用チーズ 好きなだけ
  • 白ワイン 大さじ2
  • 固形コンソメ 1個
  • 胡椒 適量
  • 塩 適量
  • 乾燥バジル 小さじ1
  • 乾燥オレガノ 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1〜

 作り方

下ごしらえ

 

  • 鶏むね肉は皮を取り除き、フードプロセッサーでミンチにする(ひき肉でも可)
  • 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする
  • なすは輪切りにし、水につけてアク抜きをする
  1. ミートソースを作る。オリーブオイル大さじ1でにんにくを炒め、香りがしてきたら鶏むね肉と玉ねぎを炒める
  2. 火が通ったらトマト缶、白ワイン大さじ2、固形コンソメ1個、乾燥バジル小さじ1、乾燥オレガノ小さじ1/2、塩胡椒を適量加えてトマト潰しながら水分が少なくなるまで煮詰めていき火を止める
  3. オリーブオイル大さじ1でナスを両面をさっと焼く
  4. 耐熱皿に、ミートソース→なす→ミートソース→なす→ピザ用チーズをのせる
  5. トースターで加熱して完成(200度で10分)

 

ナスとミートソースのグラタン

ナスとミートソースのグラタン

感想など

トマトの酸味が爽やかなミートソースです

 

今回はナスと合わせてグラタンにしました

 

もちろんミートソースで使うお肉は安定の鶏むね肉

 

そして風味付けとして乾燥バジルとオレガノを加えています

 

この2種のハーブが入るだけで、本格的なお味になるのでオススメですよ

 

ちなみに乗せたチーズの量はこれくらい

本当は全面に乗せたいところですが、不明料理になってしまうので・・・笑

 

ナスとミートソースのグラタン

 

是非ともお試しください

今日のコラム

オススメいただきました「Foodie」というアプリで遊んでみました

 

色々な機能がありましたが面白かったのはこれ

 

 

漫画のように加工するという機能

 

確かに私が普段撮影している雰囲気が残ってますね 笑

 

他にも設定がありましたので、色々といじってみたいと思います