むきエビdeガーリックシュリンプ

むきエビdeガーリックシュリンプ

 

むきエビで作るお手軽ガーリックシュリンプです

ビールもワインも進む料理です

 材料(2人分)

  • むきエビ 200g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく 2かけ
  • 白ワイン 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ2〜
  • 塩 小さじ1/3
  • 胡椒 適量
  • 付け合わせ野菜(ベビーリーフ、ミニトマト)

 作り方

  1. エビをボウルに入れ、片栗粉と塩、水(分量外)を少々加えてエビの汚れを取る
  2. 水分をペーパータオルなどでよく拭き取りボウルに入れる
  3. みじん切りにした玉ねぎ、すりおろしたにんにく2かけ、塩小さじ1/3、胡椒適量、白ワイン大さじ2、オリーブオイル大さじ2を2に加えて30分程度漬け込んでおく
  4. オリーブオイル大さじ1をひいたフライパンでエビを焼き、付け合わせ野菜と共に器に盛る
  5. つけだれとして余ったソースはフライパンで加熱してエビに盛って完成

 

むきエビdeガーリックシュリンプ

むきエビdeガーリックシュリンプ

感想など

むきエビを使ってガーリックシュリンプを作りました

 

殻ごと調理しないので、漬け込み時間が短くて済むのがこの料理の利点でしょうか

 

味は想像通り通りの美味しさ

 

エビをニンニクと玉ねぎとで組み合わせてるわけですから、美味しくないはずがありません 笑

 

もちろん大事なのはエビの下処理はしっかりするということ

 

ビールにもワインにも合う一品です

 

むきエビdeガーリックシュリンプ

 

是非ともお試しください

 

新しい動画を投稿しました

 

今回は家飲みについてのお話です