にんにくたっぷりのペペロンチーノ
シンプルだけど美味しいパスタです
材料（１人分）
- パスタ １００g
- しいたけ ３枚
- ミニトマト 5個
- にんにく ２かけ
- 輪切り唐辛子 １本分
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- しいたけは石突きを切り落とし約１cm幅に切る
- ミニトマトは半分に切り、にんにくはみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき にんにくと唐辛子を炒める
- 香りがでてきたら、しいたけを加えて炒める
- しいたけに火が通ったら、茹でたパスタ、ミニトマト、パスタの茹で汁少量を入れて、塩胡椒をして手早く混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
感想など
にんにくをしっかり効かせたペペロンチーノです
今回は好きなきのこの椎茸を使って調理しました
そして色合いとしてミニトマトも加えています
大事なのは具材に火を通しすぎないこと
どちらもすぐに火が入るので炒め始めるタイミングを気をつけて
しいたけとミニトマトのペペロンチーノ
是非ともお試しください
