濃厚なクリームチーズを使ったパスタです
ケチャップで簡単調味です
材料（１人分）
- パスタ １００g
- むきエビ ８尾（１２０g）
- クリームチーズ ３６g
- ツナ缶 １缶（オイル無添加）
- 玉ねぎ １/２個
- 黒オリーブ ３個
- にんにく １かけ
- ケチャップ 大さじ３
- 白ワイン 大さじ１
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- ドライパセリ 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- エビは背ワタの処理をし、片栗粉、塩、水少量（各分量外）を加えて洗う
- クリームチーズは適当な大きさに角切りにする
- 玉ねぎは薄切り、黒オリーブは輪切り、にんにくはみじん切りにする
- パスタを少し固めに塩茹でする
- その間にソースを作る。大さじ１のオリーブオイルでにんにくを香りがするまで炒める
- 玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、エビ、黒オリーブ、ケチャップ大さじ３、白ワイン大さじ１、塩胡椒を加えて炒める
- エビに火が通り、ケチャップの水分が飛んできたところで、パスタ、クリームチーズを加えてチーズを絡めるように炒める
- 器に盛ってドライパセリを散らして完成
感想など
濃厚なクリームチーズを使ったパスタです
仕上がりはもったりとしているので、少し食べにくいかもしれませんが味は美味しいです 笑
そして今回はそんなパスタにエビを合わせてみました
何と言ってもエビはプリプリのこの食感が美味しいですね
ケチャップは炒めることで、酸味が飛んで美味しくなるとのことで実践しています
エビとクリームチーズのパスタ
是非ともお試しください
