濃厚なクリームチーズを使ったパスタです
ケチャップで簡単調味です
材料(1人分)
- パスタ 100g
- むきエビ 8尾(120g)
- クリームチーズ 36g
- ツナ缶 1缶(オイル無添加)
- 玉ねぎ 1/2個
- 黒オリーブ 3個
- にんにく 1かけ
- ケチャップ 大さじ3
- 白ワイン 大さじ1
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- ドライパセリ 適量
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
下ごしらえ
- エビは背ワタの処理をし、片栗粉、塩、水少量(各分量外)を加えて洗う
- クリームチーズは適当な大きさに角切りにする
- 玉ねぎは薄切り、黒オリーブは輪切り、にんにくはみじん切りにする
- パスタを少し固めに塩茹でする
- その間にソースを作る。大さじ1のオリーブオイルでにんにくを香りがするまで炒める
- 玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、エビ、黒オリーブ、ケチャップ大さじ3、白ワイン大さじ1、塩胡椒を加えて炒める
- エビに火が通り、ケチャップの水分が飛んできたところで、パスタ、クリームチーズを加えてチーズを絡めるように炒める
- 器に盛ってドライパセリを散らして完成
感想など
濃厚なクリームチーズを使ったパスタです
仕上がりはもったりとしているので、少し食べにくいかもしれませんが味は美味しいです 笑
そして今回はそんなパスタにエビを合わせてみました
何と言ってもエビはプリプリのこの食感が美味しいですね
ケチャップは炒めることで、酸味が飛んで美味しくなるとのことで実践しています
エビとクリームチーズのパスタ
是非ともお試しください