栄養満点のしらすを使ったお手軽レシピ
ヘルシーで美味しい文句なしの一品です
材料（２人分）
- はんぺん（大判） １枚
- しらす ２５g
- 長ネギ １/３本
- 青ネギ １本
- 卵 １個
- すりおろし生姜 １片
- 大葉 ２枚
- 片栗粉 大さじ２
- 塩 小さじ１/３
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１〜
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎはみじん切りに、青ネギは小口切りにする
- フライパンにオリーブオイル小さじ１を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒めたらバット等に取り出し粗熱を取る
- はんぺんはボウル等に入れて、しっかりとすりつぶす
- 滑らかになってきたらしらす、１、青ネギ、卵、すりおろし生姜、片栗粉大さじ２、塩小さじ１/３、胡椒適量を加えてしっかりと混ぜる
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、適当な大きさに整形した３を焼く
- こんがり両面に焼き色が付いたら大葉とともに盛り付けて完成
ワンポイントアドバイス
- タネがうまくまとまらない時は、片栗粉を適宜追加してください
